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Slygusa
Macarrão agulha
na semana passada eu tive o prazer de fazer outra aula de culinária com o chef joseph poon em seu restaurante philadelphia, este em macarrão.Eu pensei que tinha comido todos eles até que ele me surpreendeu com macarrão agulha, que me surpreendeu! eles podem ser encontrados, frescos, na seção refrigerada do seu mercado asiático.tenho um novo macarrão favorito agora.ter tudo pronto antes de começar, isso é rápido cozinhar.
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Ingredientes
- Macarrão com agulha fresca de 227 gramas
- 8 camarões grandes pré-cozidos
- 85 gramas de char sui porco, pré-cozidos
- 1/2 cebola, fatiada
- Gengibre 1,25 centímetro descascado e ralado
- 1 dente de alho picado
- 1/2 pimenta verde, cortada em pedaços
- 2 cebolinha fatiada
- 2 ovos
- Brotos de feijão 113 gramas
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1/3 colher de chá de sal
- 3/4 colher de chá de açúcar
- 1 -2 colher de sopa de óleo vegetal, para fritar (ou óleo de amendoim)
- 3 colheres de sopa de caldo de galinha ou 3 colheres de sopa de água
- 1/2 colher de sopa de molho de ostra
- 1 -2 colher de sopa de óleo vegetal, para fritar (ou óleo de amendoim)
preparação
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calor wok.
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adicione 1 colher de sopa de óleo.
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crack ovos em óleo quente e frite para mexer, retire.
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adicione óleo adicional ao wok, se necessário, acrescente cebola, gengibre, alho e partes verde-claras de cebolinha. frite por 1-2 minutos até amolecer.
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Adicione o camarão, carne de porco e pimentão, mexa fritar até aquecer através.Adicionar macarrão agulha e frite para misturar bem.
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adicione os ingredientes do molho, continue mexendo.
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Adicione partes verdes de cebolinha, brotos de feijão, ovos, misture bem, sirva.
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