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Macaroons rosa francês
Uma receita da Australian Women's Weekly.Estes são muito fáceis de fazer ... Embora sejam muito caros para comprar a partir de cafés ou barracas de bolo.Esta é uma receita básica que também é adequado para uma dieta sem glúten apenas usando ingredientes gf.Mudar o cor se você deseja
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Ingredientes
preparação
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Para fazer o ganache de chocolate branco, misture o chocolate eo creme engrossado em uma panela em fogo baixo até ficar homogêneo.
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Transfira a mistura para uma tigela pequena.Cubra e leve à geladeira até que a mistura seja espalhada.
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Para os biscoitos macaroon Pré-aqueça o forno a 150 ° C ou 130 ° C se estiver usando um forno forçado por ventilador. Lubrifique as bandejas do forno e alinhe-as com papel manteiga.
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Certifique-se de que a taça está bem limpa. Bata as claras em uma tigela pequena com um misturador elétrico até formar picos moles.
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Adicione o açúcar e corante alimentar, bata até o açúcar se dissolver.
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Transfira a mistura para uma tigela grande.
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Dobre o açúcar de confeiteiro peneirado e a farinha de amêndoa, em dois lotes.
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Colher a mistura em saco de tubagens grande equipado com um tubo simples de 1,5 cm.
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Tubo de 36 x 4 cm, com 2 cm de distância, nas bandejas (mantenha os círculos o mais uniformes possível, pois isso fará com que seus macaroons pareçam uniformes e tornem o emparelhamento mais fácil).
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Toque nas bandejas na bancada para permitir que os macaroons se espalhem ligeiramente. Polvilhe com açúcar de confeiteiro peneirado e deixe repousar por 15 minutos.
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Asse macaroons cerca de 20 minutos.Retire do forno e deixe repousar 10 minutos nas bandejas antes de transferir para uma gradinha para esfriar.
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Macaroons de sanduíche com o ganache.
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Polvilhe com um pouco de açúcar de confeiteiro peneirado para servir.
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Faz 18.
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