Macaroons de coco com uma cereja top

Name: macaroons de coco com uma cereja top
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 36
Ingredients: 2 claras de ovos; 1/8 colher de chá de sal; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar; 1/2 colher de chá de extrato de baunilha; Uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo coco em flocos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo; 18 cerejas maraschino, cortadas ao meio, bem escorridas; 2 colheres de sopa de suco de cereja maraschino

Minha mãe fez estes na Páscoa, mas a receita não foi escrita. Depois de muita pesquisa, eu trabalhei com a receita de Diane Rattay, e modifiquei para adicionar as cerejas maraschino como a minha mãe fez. Certifique-se de bater as claras completamente até que dura e brilhante. Um bônus é que estes são um biscoito não gordo.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 300 °. Linha bandejas de cozimento com papel manteiga.
Coloque o coco em um saco com fecho grande. Misture 2 vezes suco de cereja de T. maraschino e agite até que o coco esteja rosado. Deixou de lado.
Corte 18 cerejas de maraschino ao meio. Treine em toalhas de papel.
Usando uma batedeira, bata as claras e o sal em velocidade alta até que os picos moles se formem.
Polvilhe o açúcar em, 2 colheres de sopa por vez, batendo bem após cada adição até que o açúcar esteja completamente dissolvido (permita 2 minutos após cada adição de açúcar). Os brancos devem estar em picos brilhantes quando você estiver pronto.
Bata em baunilha.Com uma espátula de borracha, dobre em coco e farinha.
Deixe cair o coco por uma colher de chá redonda, com cerca de um centímetro de distância, sobre as assadeiras preparadas. Elas não se espalham muito. Coloque meia cereja em cima de cada biscoito.
Asse a 300 ° por 20 minutos, ou até dourar levemente. Deslize o papel manteiga e os cookies diretamente em um rack para esfriar.
Armazene em recipiente bem coberto por até 3 dias.
Faz 36 cookies.

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