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Stacie's Wrath
Mac 'n queijo com bacon e queijo cheddar branco
Esta é uma receita que temos feito há algum tempo. A receita original era de Tyler Florence. Minha família ama o cheddar branco e o bacon no prato; dá a este macarrão e queijo um sabor único mas reconfortante.Esta definitivamente não é uma receita “light”, pois usamos cheddar branco extra forte e leite integral e sempre adicionamos bacon extra.Ele sai espumante e cremoso e ninguém pode esperar para cavar.
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Ingredientes
- Sal
- Pimenta preta da terra
- Spray de cozinha antiaderente
- 400 gramas de macarrão de cotovelo
- Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo leite (recomendo leite integral)
- 8 raminhos de tomilho (divididos)
- 6 dentes de alho (divididos)
- 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- Uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo queijo cheddar branco (picado e dividido)
-
Uma chávena com capacidade para60 ml, contendo salsa de folhas planas (picada)
- 6 fatias de bacon (cortadas em pedaços de 2/3 centímetros)
- 1 cebola grande (picada)
preparação
-
Cozinhe o macarrão cotovelo até al dente, 8 ou 9 minutos, depois escorra e reserve.
-
Pré-aqueça o forno em uma tigela com capacidade de 400 litros contendo e pulverização assadeira com spray de cozinha antiaderente.
-
Aqueça o leite com 3 raminhos de tomilho e 4 dentes de alho esmagados em uma panela pequena, não ferva o leite.
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Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio alto.Uma vez derreta, misture a farinha e cozinhe, mexendo sempre por cerca de 1 minuto.
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Retire os raminhos de tomilho e os dentes de alho do leite e misture o leite com a mistura de manteiga e farinha.
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Continue a cozinhar até a mistura ficar homogênea, mexendo sempre.Uma vez suave, misture 1.125 litros de queijo branco cheddar.Continue a cozinhar e mexa até o queijo derreter.Adicione sal e pimenta a gosto.
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Adicione o macarrão cozido ea salsa picada. Mexa para cobrir o macarrão e incorporar todos os ingredientes, em seguida, despeje na assadeira e cubra com o queijo cheddar restante. Bake por 30 minutos.
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Enquanto isso, em uma panela, cozinhe bacon até ficar crocante.Em seguida, adicione a cebola, os restantes dois dentes de alho (picado) eo tomilho restante (deixa apenas neste momento) .Cozinhe até que a cebola esteja macia, cerca de 5 minutos.Temperar com sal e pimenta.
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Quando o macarrão com queijo sair do forno, espalhe a mistura de bacon e cebola por cima, sirva e desfrute.
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