Lumpia (versão de shanghai)

Em uma tigela grande, misture carne de porco moída, carne moída, cebola e cenoura.Certifique-se de misturar tudo completamente.Eu sugiro ficar para baixo e sujo e use as mãos.Conte a carne na tigela, se você deve.Gradualmente misturar a soja molho, pimenta preta, alho em pó e sal até que todos os ingredientes estejam distribuídos uniformemente.

Coloque alguns invólucros de cada vez em uma superfície plana e coloque cerca de 2 colheres de sopa do recheio em uma linha no centro do invólucro. Certifique-se de que o recheio não seja mais grosso que o polegar ou que o invólucro Pegue as bordas inferior e superior do invólucro e dobre-as para o centro. Pegue os lados esquerdo e direito, e dobre-os para o centro. Siga a última borda do invólucro para selar. Agora repita usando o resto dos invólucros , e ter marido ou as crianças ajudá-lo.

Aqueça o óleo em uma fritadeira ou frigideira pesada a 190 graus (190 C). Frite 3 ou 4 lumpia de cada vez. Frite por cerca de 3 ou 4 minutos, virando uma vez. Lumpia são cozidos através de quando eles flutuam, eo invólucro é marrom dourado.Corte ao meio, ou sirva como está com molho de mergulho.Nós gostamos de molho agridoce, molho de soja com limão ou ketchup de banana.