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Part Time Cook
Lulas recheadas de santiago
Esta receita é originária da Espanha. É tenra e húmida, não é um prato típico de lulas chewy. É simples de preparar, rica, deliciosa e definitivamente a favorita da nossa casa! Você pode usar manteiga em vez de azeite e pimenta preta em vez de páprica, se preferir.
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Ingredientes
preparação
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Pré-aqueça o forno a 170 graus (175 C) .Limpa limpa, removendo os tentáculos, a coluna e a pele externa. Enxague bem em água fria e deixe escorrer em papel toalha.
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Picar o camarão grosseiramente. Filetes de violetas de laranja e misture com camarão, polvilhe com 0,25 colher de chá de sal
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Lixe a lula com papel toalha para remover o excesso de água. Use uma colher pequena para embalar cada lula com a mistura de peixe/camarão deixando 2,5 centímetros sem fundo. Assegure a extremidade aberta com um palito e coloque na assadeira de vidro. Repita até o enchimento desaparecer. Qualquer lula extra pode ser cortada em anéis e espalhada sobre a lula recheada.
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Coloque o tomate, cebola, azeite, 0,25 colher de chá de sal, páprica, vinho e pão em um liquidificador ou processador de alimentos e purê. Despeje a mistura sobre lula recheada.
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Cubra o prato com papel alumínio e asse em forno pré-aquecido por 1 hora.Remova a folha e asse por mais 30 minutos.Serve quente, guarnecido com fatias de limão.
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