Lucy suculento do chef john

Name: lucy suculento do chef john
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 170 gramas de carne moída; 4 gotas de molho Worcestershire, ou a gosto; Alho em pó 7,66 centímetro; pimenta do reino moída a gosto; Sal kosher a gosto; 2,5 centavos de pimenta caiena; 1 fatia de queijo Cheddar; 1 pão de hambúrguer, dividido; 1 fatia de tomate; 1 alface de folha

Este não é apenas um cheeseburger velho. Dependendo de com quem você fala, esse hambúrguer recheado com queijo é chamado de "Lucy Lucy" ou "Jucy Lucy". Isso porque dois restaurantes em Minneapolis afirmam ter inventado isso, e eles soletrá-lo differently.Make certeza que você cuidadosamente e cuidadosamente pressione as bordas dos dois rissóis juntos para selar o recheio de queijo, que mantém a carne juicier.Spread seu molho favorito burger sobre o coque.

Ingredientes

preparação

Divida a carne em duas bolas de 85 gramas. Umedeça levemente a ponta dos dedos com água e pressione a carne em tiras de cerca de um centímetro de espessura. Molho Worcestershire sobre os hambúrgueres; esfregue levemente. Pó de alho, pimenta preta, sal e pimenta de Caiena por cima e esfregue.
Corte um círculo de queijo usando um cortador de massa ou a borda de um copo. Coloque o queijo em uma empada; cubra com o outro patty.Pressione as bordas juntas com cuidado. Vire e continue pressionando até que esteja totalmente selado. Fure ambos os lados com um pouco de sal.
Aquece-se uma frigideira de ferro fundido sobre empada heat.Cook médio-alto por 5 minutos de cada lado para empada doneness.Place médio em uma metade de um bun.Top com tomate, alface, e a outra metade do bolo.