Louisiana pickers de camarão com molho picante

Esta receita foi encontrada em um livro maravilhoso chamado The Bluegrass Music Cookbook e foi contribuído por Marie Cox da Cox Family, um grupo de música Bluegrass de Cotton Valley, Louisiana.Eu tweaked-lo apenas em muito pequenas formas do original e reduziu o óleo substancialmente.A receita original pediu 130 litros óleo de cozinha.Se você não está preocupado com o teor de gordura que você poderia ir com a quantidade original.

Refogue a cebola e o alho no óleo até dourar levemente (de preferência em uma panela antiaderente, caso contrário você pode precisar de mais óleo).
Abaixe o som, tampe e cozinhe até ficar macio.
Junte os próximos 6 ingredientes (aipo a pimenta vermelha).
Deixe ferver, descoberto, por 30 minutos, mexendo continuamente.
Adicione o camarão e a fatia de limão e cozinhe até que o camarão esteja macio.
Pouco antes de servir, adicione as cebolas verdes e a salsinha.
Sirva com arroz quente.

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Adorei