Lombo de porco teriyaki (simples!)

Name: lombo de porco teriyaki (simples!)
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 1 tenderloin, 4
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo molho de soja; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar; 2 colheres de sopa de ketchup; 1 (400 gramas) lombo de porco

De "The Cooky Family Cookbook". Feito isso na outra noite e foi tão suculenta e deliciosa! Marinhei a carne de porco por cerca de um dia e meio. Vou postar a receita como está escrito no livro, mas também coloquei as alterações que fiz (o tempo de preparação não inclui o tempo de marinar).

Ingredientes

preparação

Em um grande saco ziploc, misture o molho de soja, açúcar e ketchup.Adicione lombo.Saco de farinha e vire para revestir.Marinar pelo menos durante a noite, preferivelmente mais longo embora.
Preaqueça o forno a 425 (usei a grelha).
Coloque a carne de porco em uma assadeira untada de 13 x 9 (coloquei a marinada restante em uma panela, fervi e acrescentei um pouco de amido de milho para engrossá-la). Servi o molho em cima da carne de porco.
Asse, descoberto, a 425 por 35-40 minutos ou até termômetro de carne lê 160. Restar por 5 minutos antes de fatiar.