Lombo de porco grelhado com maçãs fritas

Name: lombo de porco grelhado com maçãs fritas
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (900 gramas) de filé de porco, ou mais, conforme necessário; Sal de alho 2,5 centímetro; Pimenta preta moída de 2,5 centímetros; 3 colheres de sopa de manteiga; 3 maçãs Granny Smith, fatiadas ou mais a gosto; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar branco

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça uma grelha ao ar livre para aquecer em temperatura média-alta e levemente lubrifique a grelha.
Lombo de porco generosamente temperado com sal e pimenta de alho.
Cozinhe a carne de porco no grelhador pré-aquecido, virando duas vezes de cada lado, até não ficar mais rosa no centro, 6 a 7 minutos de cada lado.Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve ler pelo menos 60 graus (63 C). da grelha e cubra com folha de alumínio; Deixe descansar por 5 minutos. Porco de porco e coloque em uma travessa.
Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio; adicione as maçãs. Tampe a frigideira e cozinhe por 5 minutos. Mexa as maçãs e polvilhe com açúcar; reduza o calor para baixo. Tampe a frigideira e cozinhe as maçãs por mais 5 minutos. Retire a tampa; cozinhe e mexa até que as maçãs estejam levemente douradas, 2 a 3 minutos a mais. Maçãs frescas sobre a carne de porco fatiada.