Lombo de porco do sudoeste com salada de milho

Name: lombo de porco do sudoeste com salada de milho
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lombo de porco (cerca de 340 gramas); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavo, embalado; 1 colher de sopa de pimenta em pó; 1 colher de chá de cominho; Uma tigela com uma capacidade de 2 litros contendo corações de alface romana, desfiado, fracamente embalado (cerca de 2 cabeças); 1 (340 gramas) pode milho inteiro, drenado; 1 pimentão vermelho, sem sementes e em fatias finas; 1 aipo, aveludado; 1/2 cebola vermelha pequena, finamente cortada; Uma chávena com capacidade para 60 ml, que contém um molho para baixo teor de gordura

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 400 ° F. Passe o lombo cortando a espessura para que ele se abra como um livro em um pedaço longo e liso.
Combine o açúcar mascavo com o pó de pimentão e cominho. Esfregue por cima de todos os lados da carne. Coloque a carne de porco em uma assadeira levemente untada e assada em uma assadeira revestida com papel alumínio.Uma vez, por 15 minutos (ou até que a temperatura interna atinja 70 graus). Restringir por 5 minutos; fatia fina.
Arrume a alface picada em um prato. Cubra com a carne de porco fatiada, milho, pimenta vermelha, aipo e cebola. Regue com molho e sirva.