Lombo de cordeiro ou costelas de costela

Name: Lombo de cordeiro ou costelas de costela
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 3 dentes de alho picados; 2 colheres de chá de alecrim fresco picado; 1 colher de chá de hortelã fresca picada; 1/4 colher de chá de sal; 1/8 colher de chá de pimenta; 4 costeletas de lombo de cordeiro (113 gramas cada); 1 colher de sopa de manteiga; 1 colher de sopa de azeite; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinho branco; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo creme de leite pesado

Um trio de alho, alecrim e hortelã aumenta o sabor dessas costeletas, juntamente com o molho de sabor luxuoso no topo.

Ingredientes

preparação

Combine os cinco primeiros ingredientes; esfregar sobre costeletas.Em uma frigideira grande em fogo médio, cozinhe as costeletas em manteiga e óleo por 6-8 minutos de cada lado ou até que a carne atinja o cozimento desejado (para médio-raro, um termômetro deve ler 145 °; médio, 160 °; bem feito, 170 °) .Remover e aquecer.
Adicione o vinho à mesma frigideira, mexendo para soltar os pedaços dourados da panela. Mexa em creme; cozinhe por 1-2 minutos ou até engrossar ligeiramente.Ferve com costeletas.