Lombo coreano

Mexa juntos em uma tigela pequena molho de soja, gengibre, açúcar mascavo, óleo de gergelim, pimenta de Caiena e alho.

Despeje marinada em um saco ziploc grande, em seguida, adicione bife e vire para o revestimento.Refrigerar por 1 a 4 horas transformando saco várias vezes.

Aqueça um grelhador em fogo médio-alto até ficar bem quente. Retire o bife do saco, deite a marinada numa caçarola de 1 litro e reserve. Deixe o bife seco com papel toalha e cozinhe por 6 a 8 minutos por bife mal passado.

Retire o bife para uma tábua de cortar e deixe descansar por 10 minutos.

Adicione 2 colheres de sopa de água para a marinada na panela e aqueça até ferver em fogo alto, deixe ferver por 2 minutos.

Bife fatia em tiras finas na diagonal contra o grão. Sirva com a marinada cozida.