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GOLDENK9S
Flanco bife com molho chimichurri (argentina)
Esta receita é da semana 12 do meu blog de culinária, "Travel by Stove". Estou tentando cozinhar uma refeição de todas as nações da Terra, e a Argentina é minha 12ª parada. Molho de chimichurri, feito de ervas picadas, venegar e outras especiarias - é muito popular na Argentina e é freqüentemente usado para dar sabor a carne e outras carnes. A receita de Chimichurri é de Rebecca Caro na From Argentina with Love
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Ingredientes
preparação
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Pique as ervas, pique o alho e misture todos os ingredientes chimichurri em uma tigela pequena.
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Pincele o bife com azeite e tempere com sal e pimenta. Grelhe em fogo médio até que a temperatura interna atinja cerca de 140 (a carne continuará a cozinhar um pouco depois de tirada do fogo, o que lhe dará um bife médio ).
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Corte a carne em tiras finas e sirva com o molho Chimichurri.
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