Lombo à milanesa

Name: lombo à milanesa
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 2 ovos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo 2% de leite; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo migalhas de pão temperadas; 8 fatias de queijo mozzarella; 2 colheres de sopa de salsa fresca picada; 2 dentes de alho picados; 1/4 colher de chá de sal; 1/8 colher de chá de pimenta; Bife de novilho com 900 gramas de carne (3,75 centímetros de espessura), cortado em oito pedaços; Óleo de canola de 60 litros; 4 tomates médios maduros, fatiados; 8 fatias de queijo mozzarella; Fatias de limão

Esta receita exige que os bifes sejam mergulhados em uma mistura de ovos, depois cobertos com uma combinação de migalhas de pão temperadas, queijo ralado, salsa e alho. - Sandra Lee Pippin, Aurora, Colorado

Ingredientes

preparação

Em uma tigela rasa, bata os ovos e o leite. Em outra tigela rasa, misture as migalhas de pão, queijo parmesão, salsa, alho, sal e pimenta. Mergulhe bife na mistura de ovos, em seguida, enrole na mistura migalhas.
Em uma frigideira grande em fogo médio-alto, cozinhe bifes em óleo em lotes por 2-3 minutos de cada lado ou até que a carne não fique mais rosada.
Transfira para uma assadeira não gordurosa. Enfie a carne com fatias de tomate e queijo. Enfeite 4-6 pol. A partir do fogo por 1-2 minutos ou até que o queijo esteja derretido. Sirva com limão.