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Nrgizrbune41
Bolo de cokecola
Vivemos no país da Coca-Cola, onde todo mundo adora um bolo húmido e achocolatado feito com o icônico refrigerante.Nossa rica versão deixa a tradição orgulhosa. — Heidi Jobe, Carrollton, Georgia
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo
- Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo açúcar de confeiteiro, peneirado
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1 lata (340 gramas) de cola
- Uma xícara com capacidade para 130 ml contendo manteiga, em cubos
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cacau
- 2 ovos grandes
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leitelho
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- ESMALTE:
- 1 lata (340 gramas) de cola
- Uma xícara com capacidade para 130 ml contendo manteiga, em cubos
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cacau
- Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo açúcar de confeiteiro, peneirado
preparação
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Preaqueça o forno a 350 °. Unte um 13x9 pol. assadeira.
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Em uma tigela grande, bata os cinco primeiros ingredientes. Em uma panela pequena, misture a cola, a manteiga e o cacau; leve apenas para ferver, mexendo ocasionalmente.Adicione a mistura de farinha, mexendo até ficar umedecido.
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Em uma tigela pequena, bata os ovos, o buttermilk e a baunilha até misturar; adicione à mistura de farinha, mexendo constantemente.
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Transfira para a forma preparada. Despeje de 25 a 30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
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Cerca de 15 minutos antes do bolo terminar, prepare o esmalte. Em uma panela pequena, leve a cola para ferver; cozinhe 304 minutos ou até que seja reduzido para 130 litros. Mexa em manteiga e cacau até que a manteiga esteja derretida; retire do fogo. Adicione o açúcar de confeiteiro; mexa até ficar homogêneo.Despeje imediatamente sobre o bolo quente.
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