Lombinho de porco com maçãs e avelãs

Name: Lombinho de porco com maçãs e avelãs
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 lombo de porco (400 gramas), cortado em fatias centimétricas; 1 colher de sopa de azeite; 1 cebola pequena picada; 1 maçã média, cortada em fatias; 1 cenoura média, julienned; Caldo de galinha de 130 litros; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo creme de leite pesado; 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto; 2 colheres de sopa de mostarda Dijon; 1 colher de sopa de tomate; Traço sal e pimenta; 2 colheres de sopa de avelãs picadas

Quando lombo de porco está à venda, eu compro vários com esta receita em mente. Complete a refeição com pãezinhos e uma salada verde.

Ingredientes

preparação

Em uma frigideira grande, cozinhe a carne de porco em óleo em fogo médio por 2-3 minutos de cada lado ou macio. Retire e mantenha quente
Na mesma panela, refogue a cebola, maçã e cenoura por 1 minuto.Adicione caldo; cozinhe e mexa por 5 minutos ou até que esteja evaporado.
Misture o creme de leite, vinagre, mostarda, tomate, sal e pimenta.Trazer a ferver.Reduza o calor; deixe ferver, descoberto, por 3-5 minutos ou até que o molho esteja ligeiramente engrossado. Retorno de porco para a panela; mexa para revestir. Espalhe com avelãs.