Log clássico de yule

Peneire a farinha, o cacau, o fermento e o sal.

Bata o açúcar e as gemas em alta velocidade até ficar leve e fofo. Em velocidade baixa, alternadamente, bata o leite e a mistura de farinha na mistura de ovos.

Usando batedores limpos, bata as claras em alta velocidade até formar picos duros, mas não secos. Dobre um terço de brancos batidos em massa.Dobre nos restantes brancos.Massa espessa na forma preparada; top liso.

Asse o bolo a 170 graus (175 C) até definir, 12 minutos.

Polvilhe um pano limpo com açúcar de confeiteiro. Leve o bolo para o pano preparado. Retire o papel encerado. Bordas do bolo de tigre. Começando com um lado longo, enrole o bolo, o estilo de geleia. Transferir, com a costura para baixo, para uma gradinha. para esfriar por 30 minutos.

Desenrole bolo; retire o creme chantilly espalhado sobre o bolo para dentro de 2,5 centímetros de bordas.Rolo-roll roll.Place, lado de costura para baixo, na placa de servir.

Para preparar geada, em uma panela pequena, leve creme de leite, chocolate derretido e manteiga para ferver em fogo médio, mexendo vigorosamente até misturar.Retire do fogo.Deixe repousar até set.Spread cobertura por cima e os lados do bolo.

To prepare garnish, dust work surface with confectioners' sugar.Knead food coloring into marzipan until blended.Using a rolling pin dusted with confectioners' sugar, roll marzipan to a centimetre thickness.Using a small knife, cut out leaves.Arrange leaves, cinnamon candies, and snowmen on top of cake and around plate.Dust with confectioners' sugar.Enjoy!