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Kr934
Lite suflê de espinafre
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Ingredientes
preparação
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Aqueça o forno a uma tigela com uma capacidade de 100 litros contendo graxa no interior de uma tigela A com capacidade para 1,5 litro contendo prato de suflê.
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Cubra o interior do prato com as migalhas para fora o excesso de migalhas.
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Derreta a manteiga em uma panela em fogo baixo, adicione a farinha mexendo constantemente, por cerca de 3 minutos Whisk no leite, queijo e pimenta, deixe ferver, mexendo o tempo todo, até engrossar Acrescente o espinafre bem drenado e reserve.
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Bata as claras até formarem picos firmes.
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Delicadamente, dobre a mistura de espinafre nas claras.
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Raspe o suflê no prato de suflê à milanesa.
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Coloque no centro do forno e reduza imediatamente o calor para 375 ° F.
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Asse por 35-45 minutos até que o suflê esteja tostado e a parte superior esteja marrom.
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Sirva imediatamente.
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