Linguini de trigo integral com manjericão de espinafre e pinhões

Name: linguini de trigo integral com manjericão de espinafre e pinhões
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Lingueta de trigo integral de 376 gramas, cozida de acordo com as instruções da embalagem (reservar uma xícara de água de massa); Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo pinhões; Azeite de 130 litros; 5 dentes de alho grandes picados; 0,75 colher de chá de flocos secos de pimenta vermelha; 340 gramas de folhas de espinafre, aparadas e picadas; Manjericão de 19 gramas, desbastado; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo queijo parmesão, ralado

Ingredientes

preparação

Adicione azeite de oliva à wok e refogue as nozes até dourar.Retire os pinhões do azeite para a tigela.
No mesmo wok, refogue o alho picado e os flocos de pimenta no azeite durante cerca de 1 minuto, com cuidado para não queimar o alho.
Adicione o espinafre e manjericão e misture até murchar. Desligue o fogo embaixo da wok.
Adicione o linguini ao wok e misture com a água da massa reservada.
Adicione os pinhões. Neste ponto, o prato pode ser mantido no wok coberto até a hora de servir.
Quando estiver pronto para servir, misture bem, no wok em fogo alto até aquecer completamente. Cubra com queijo parmesão ralado e sal e pimenta a gosto.