Linguine deliciosa do camarão do scampi

Name: linguine deliciosa do camarão do scampi
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (454 gramas) pacote de macarrão linguine; 2 colheres de sopa de manteiga; 1 1/2 colheres de sopa de azeite; Uma xícara com capacidade para 130 ml contendo pimentão amarelo picado; Uma xícara com capacidade para 130 ml contendo pimentão amarelo picado; 6 dentes de alho fatiados; 48 camarões grandes - descascados, sem cauda e removidos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho branco seco (como Chardonnay); 1 colher de chá de suco de limão; Sumo de ameijo de 60 litros; 2 colheres de sopa de manteiga; 1 1/2 colheres de sopa de azeite; 2 colheres de sopa de creme pesado; 1,5 colheres de chá de flocos de pimenta vermelha ou a gosto; 3 colheres de sopa de salsa fresca picada; 1 colher de chá de sal marinho

Ingredientes

preparação

Encha uma panela grande com água levemente salgada e leve a ferver em fogo alto. Uma vez que a água esteja fervendo, misture o linguine e deixe ferver. Cozinhe o macarrão descoberto, mexendo ocasionalmente, até que o macarrão esteja cozido, mas ainda é firme para a mordida, cerca de 11 minutos. Reserve 1/4 litro de água de cozimento linguine, e escorra bem a massa em um coador definido na pia.
Derreta 2 colheres de sopa de manteiga e 1,5 colher de sopa de azeite juntos em uma frigideira grande em fogo médio, e cozinhe e mexa o pimentão vermelho e amarelo e alho até que as pimentas tenham amolecido, cerca de 10 minutos.Mexa no camarão, e cozinhe e mexa até o camarão ficar opaco e rosado, cerca de 5 minutos.Retire o camarão numa tigela e reserve, deixando os pimentões e o alho na frigideira.
Misture o vinho, suco de limão e suco de marisco na frigideira e leve para ferver em fogo médio. Misture mais 2 colheres de sopa de manteiga e 1,5 colheres de sopa de azeite e retorne o camarão à frigideira. água, creme, flocos de pimenta vermelha, salsa e sal marinho.Adicione o linguine cozido e misture levemente com o camarão e molho na frigideira.Sumente a mistura em fogo médio-baixo por 5 minutos para deixar o macarrão absorver alguns dos molho e sirva quente.