Linguine de peru

Name: linguine de peru
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 400 gramas de peito de peru desossado, cortado em tiras centimétricas; 1 colher de sopa de azeite; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola picada; 2 dentes de alho picados; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo floretes de brócolis; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cenouras em fatias finas; 1 colher de sopa de manjericão fresco ou 1 colher de chá de manjericão seco; 1 colher de chá de estragão fresco picado ou 0,25 colher de chá de estragão seco; 1 colher de chá de tomilho fresco picado ou 0,25 colher de chá de tomilho seco; 1/8 colher de chá de pimenta; 2 colheres de sopa de amido de milho; Caldo de galinha 3/8 de litro; 227 gramas de linguini ou massas à sua escolha, cozidos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo parmesão ralado

Ingredientes

400 gramas de peito de peru desossado, cortado em tiras centimétricas
1 colher de sopa de azeite
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola picada
2 dentes de alho picados
Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo floretes de brócolis
Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cenouras em fatias finas
1 colher de sopa de manjericão fresco ou 1 colher de chá de manjericão seco

1 colher de chá de estragão fresco picado ou 0,25 colher de chá de estragão seco
1 colher de chá de tomilho fresco picado ou 0,25 colher de chá de tomilho seco
1/8 colher de chá de pimenta
2 colheres de sopa de amido de milho
Caldo de galinha 3/8 de litro
227 gramas de linguini ou massas à sua escolha, cozidos
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo parmesão ralado

preparação

Em uma frigideira grande ou wok, frite o peru em óleo por 2 minutos. Adicione cebola e alho; cozinhe e mexa por 1 minuto.Adicione brócolis, cenoura, manjericão, estragão, tomilho e pimenta; frite por 3-4 minutos ou até que os vegetais estejam crocantes
Combine amido de milho e caldo até ficar homogêneo; adicione à mistura de peru. Cozinhe e mexa até a mistura começar a ferver; cozinhe por mais 2 minutos. Sirva sobre linguine; polvilhe com queijo parmesão.