Linguado de espinafre recheado com cogumelos e queijo feta

Name: linguado de espinafre recheado com cogumelos e queijo feta
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 8 grandes cogumelos frescos, fatiados; 227 gramas de espinafre, lavados e picados; 1 colher de sopa de queijo feta desintegrado; 4 (113 gramas) filetes solha

Incrível, mas é verdade ... este prato é baixo teor de gordura.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).
Pulverize uma frigideira média não aquecida com spray não-stick. Aqueça a frigideira em fogo médio. Adicione os cogumelos e cozinhe por cerca de 5 minutos ou até que o liberado dos cogumelos tenha evaporado, mexendo ocasionalmente.
Adicione o espinafre à frigideira.Cozinhe e mexa por cerca de 2 minutos ou até o espinafre ficar murcho.Retire do fogo e escorra o excesso de umidade.Polvimente o queijo feta sobre os vegetais e, em seguida, misture bem.
Para montar os rolos de peixe, coloque um quarto da mistura de espinafre na extremidade larga de cada filé.Coloque cuidadosamente o filé em volta da mistura de espinafre.Use palitos de madeira para segurar a ponta de cada rolo no lugar.
Pulverize uma assadeira 20x20 centímetro com spray antiaderente.Coloque os rolos de peixe, costure o lado para baixo, na assadeira.Adicione 2 colheres de sopa de água.Capa suavemente com papel alumínio.
Asse em forno pré-aquecido por 15 a 20 minutos ou até que o peixe escorra facilmente quando testado com um garfo e opaco durante todo o tempo.