Lindo borscht salmão

Name: lindo borscht salmão
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 1 beterraba madura firme (227 gramas); Azeite de 80 litros; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo cebola, picada; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cenoura picada; 2 colheres de sopa de aipo picado; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo couve napa picada (embalada); sal grosso de alho moído; Caldo enlatado de 1/4 litro (carne de vaca, frango ou vegetal); 1 pequena folha de louro; 4 grãos de pimenta; 1/4 colher de chá de sal (a gosto); raminhos adicionais dill fresco; 1 1/2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto; creme fraiche adicional; 8 filetes de salmão; Azeite de 80 litros; sal grosso de alho moído; pimenta preta rachada fresca; creme fraiche adicional; raminhos adicionais dill fresco

preparação

Etapas 2 e 3 também podem ser feitas com antecedência.Colher chalota aromática, cenoura e aipo em azeite até semi-concurso; misture o repolho e o alho; adicione beterraba, caldo, louro e pimenta em cubos; ajuste o fogo, tampe a panela e cozinhe levemente por meia hora até que os vegetais estejam macios.
Retire do fogo; descartar folha de louro e pimenta; adicione sal, endro e vinagre de vinho tinto; purê de molho no liquidificador ou processador de alimentos até ficar homogêneo; mexa no creme fraiche; prove e ajuste os temperos conforme desejado. O molho de borscht pode ser servido quente ou frio; mantenha aquecido na panela até a hora de servir; ou molho frio na geladeira.
While borscht sauce is cooking, rub salmon fillets on both sides with olive oil; sprinkle salmon with garlic salt and pepper; grill fillets 4-5 minutes per side until done.To serve, plate each salmon fillet, then top with A cup with a capacity of 60 ml containing ( hot or cold ) borscht sauce, additional crème fraiche, and sprigs of fresh dill.A beautiful presentation your dinner guests will not soon forget!
This recipe makes just over A bowl with a capacity of 1/2 liter containing borscht sauce.Canned broth may be used to thin any unused sauce to preferred soup consistency.Stir in broth and reheat, or enjoy a cold summer soup.Very delicious the next day!