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Sean Larson
Limpe-o-freezer jambalaya
Eu estava passando pelo freezer no outro dia, checando para ver o que eu tinha e o que precisava ser usado logo. Eu encontrei metade de um peito de frango cozido e um centímetro de salsicha andouille. Eu pensei que eles iriam bem em um jambalaya. , e depois fui vasculhar a geladeira e a despensa para outros ingredientes. Eu só tinha arroz arborio, que funcionou bem, e o resto dos ingredientes foram extraídos da geladeira, bem como a despensa. Ele saiu muito bom , então eu pensei em compartilhar a receita (claro, você pode trocar o frango e a salsicha por qualquer proteína que você tenha que usar!)
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Ingredientes
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal ou 2 colheres de sopa de óleo de canola
-
227 gramas de salsichas de andouille, cortadas em centímetro de espessura (cerca de
Uma tigela com uma capacidade de3/8 litros contendo)
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo frango cozido (picado ou picado)
- 1 pimentão verde grande, cortado em cubos
- 1 cebola grande vidalia, em cubos
- 2 costelas de aipo picadas
- 2 folhas de louro
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de manjericão seco
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 colher de chá de tomilho seco
- 1/4 colher de chá de pimenta caiena
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
- 1 colher de sopa de pimenta jalapeno em conserva, em cubos (ou você pode usar fresco)
- 4 dentes de alho picados
- 1 (397 gramas) pode cortar tomates
- Caldo de galinha com baixo teor de sódio de 2/3 litros
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo arroz arborio
- 4 cebolinha, em fatias finas
preparação
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Em um forno holandês grande, aqueça o óleo em fogo médio.Adicione salsicha e marrom por cerca de 5 minutos, em seguida, adicione pimenta, cebola, aipo e louro.Fique até dourar, em seguida, adicione o frango e refogue por mais 5 minutos.Adicione temperos, jalapeno e alho, e refogue por mais 4 minutos, mexendo ocasionalmente.
-
Misture os tomates em cubos e cozinhe por mais 2 minutos antes de adicionar o caldo. Leve a ferver, em seguida, misture o arroz.Cubra, reduza o fogo para ferver e cozinhe por 20 minutos, ou até o arroz é feito.Retirar as folhas de louro e descarte, em seguida, mexa em cebolinha.
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Adorei