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Karen Semmelrock
Limoncello luscious e encantador de Lorraine
Minha amiga Lorraine B me deu uma receita maravilhosa quando eu estava procurando por um presente de recepcionista interessante. Uma das melhores coisas dessa receita é que leva apenas uma semana para infundir, ao contrário de um mês que eu vi em outras receitas.Eu realmente fiz uma receita quádrupla e tenho 6 garrafas para dar como presentes (eu mantive um para mim, é claro!) .Na degustação preliminar da noite passada (2 horas após o engarrafamento) eu posso te dizer que este é um muito refrescante bebe! Eu também vou tentar isso com laranjas neste inverno.
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Ingredientes
preparação
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Lave os limões, use sabão, enxague bem.
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Descasque os limões.Eu usei o meu Microplane Zester e recebi uma deliciosa raspa de limão, mas você também pode usar um descascador de batatas.Tenha a certeza de não obter nenhuma medula branca amarga.
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Coloque a casca em uma tigela e cubra com a vodka. Eu usei uma tigela grande de Tupperware com uma tampa.
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Deixe os limões infundirem na vodka por uma semana.
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Forre um coador com toalhas de papel e coe a vodca de limão em uma tigela que conterá mais que o dobro do volume.
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Misture o açúcar com a água em uma panela e deixe ferver.
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Ferva por 2 minutos, dando-lhe uma agitação ocasional.
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Deixe esfriar.
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Adicione o xarope de açúcar à vodka de limão e misture.
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Coloque em sua garrafa favorita.
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Mantenha o Limoncello no freezer (ele não irá congelar).
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