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Laura Reichartz
Licor de ponche de frutas
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Ingredientes
preparação
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Cortar laranjas e limões em oitavos.
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Combine todas as frutas e especiarias em uma panela grande.
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Cozinhe por 20-30 minutos em uma "sopa de frutas", mexendo ocasionalmente.
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Enquanto a fruta está cozinhando, coloque o vinho em uma panela grande de porcelana.
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Cubra e leve para ferver, mas não cozinhe.
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Despeje a mistura de frutas na panela de vinho.
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Cubra e leve para ferver novamente.
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Quando a mistura começar a ferver, coloque o álcool, cubra e deixe ferver novamente.
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Desligue o calor.
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Segurando a tampa da panela na borda da panela como um escudo, acenda a mistura com um fósforo.
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Deixe queimar por 30 segundos e recoloque a tampa na panela.
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Mistura de fruta para outros usos.
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Garrafa.
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O gosto é melhor quando servido quente.
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