Licor de ponche de frutas

Name: licor de ponche de frutas
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 0
Ingredients: 4 laranjas, sementes removidas; 2 pequenos limões, sementes removidas; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo ameixa sem caroço; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo passas; 7 -8 paus de canela; 20 vagens de cardamomo rachado; 24 amêndoas inteiras; 20 dentes inteiros; 4 (709 gramas) garrafas de vinho do porto da califórnia; Vodka de 709 gramas, prova de 110

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Ingredientes

preparação

Cortar laranjas e limões em oitavos.
Combine todas as frutas e especiarias em uma panela grande.
Cozinhe por 20-30 minutos em uma "sopa de frutas", mexendo ocasionalmente.
Enquanto a fruta está cozinhando, coloque o vinho em uma panela grande de porcelana.
Cubra e leve para ferver, mas não cozinhe.
Despeje a mistura de frutas na panela de vinho.
Cubra e leve para ferver novamente.
Quando a mistura começar a ferver, coloque o álcool, cubra e deixe ferver novamente.
Desligue o calor.
Segurando a tampa da panela na borda da panela como um escudo, acenda a mistura com um fósforo.
Deixe queimar por 30 segundos e recoloque a tampa na panela.
Mistura de fruta para outros usos.
Garrafa.
O gosto é melhor quando servido quente.