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NELLIE73
Licor de pêssego
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Ingredientes
preparação
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Em uma jarra pequena, adicione os pêssegos, uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar e vodca (eu uso pêssegos congelados quando o processo de congelamento quebra as paredes das células, permitindo que você consiga mais suco)
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Sele o frasco firmemente e coloque em local seco e escuro por cerca de 2 semanas.
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Depois de duas semanas, coe usando uma camada dupla de pano de queijo. Aperte os pêssegos com delicadeza, obtendo o máximo de suco possível dos pêssegos.
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Em uma jarra de quartilho fresco, adicione a segunda xícara de açúcar, a água ao topo e a tensa. Sirva e armazene novamente em um local escuro até que o açúcar seja dissolvido.
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Uma vez que o açúcar tenha se dissolvido, engarrafe o licor resultante em uma garrafa fresca e deixe envelhecer por aproximadamente 3 meses.
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