Licor de pêssego

Em uma jarra pequena, adicione os pêssegos, uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar e vodca (eu uso pêssegos congelados quando o processo de congelamento quebra as paredes das células, permitindo que você consiga mais suco)

Sele o frasco firmemente e coloque em local seco e escuro por cerca de 2 semanas.

Depois de duas semanas, coe usando uma camada dupla de pano de queijo. Aperte os pêssegos com delicadeza, obtendo o máximo de suco possível dos pêssegos.

Em uma jarra de quartilho fresco, adicione a segunda xícara de açúcar, a água ao topo e a tensa. Sirva e armazene novamente em um local escuro até que o açúcar seja dissolvido.

Uma vez que o açúcar tenha se dissolvido, engarrafe o licor resultante em uma garrafa fresca e deixe envelhecer por aproximadamente 3 meses.