Causa de pêssego branco

Name: causa de pêssego branco
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 3 grandes pêssegos brancos maduros; 3/5 litros de água; Uma chávena com capacidade para 190 ml, contendo açúcar granulado; 1/2 tahitian vanilla bean; 1 pau de canela; Uma tigela com uma capacidade de 3/8 litro que contém saquê (Hokusetsu honjozo grau); 2 colheres de chá de suco de limão

Ingredientes

preparação

Lave os pêssegos. NÃO descasque. Corte em metades ou terços.
Em panela grande, aqueça a água, açúcar, baunilha e canela em fogo médio. Espere até que comece a ferver e adicione os pêssegos e suas pedras (eu não tenho certeza, mas eu acho que esta é a cova) .Simmer por cerca de 3 minutos .
Retire os pêssegos e descarte suas pedras.Puree pêssegos no processador de alimentos.Pure e purê de conteúdo em uma panela através de uma peneira.
Retorne a mistura de pêssego para a panela e continue a ferver em fogo médio até a mistura ser reduzida para 1/3. Legal.
Em uma tigela média, misture a mistura de pêssego e saquê. Adicione o suco de limão a gosto.
Despeje o saquê no jarro alto com lábios ou um recipiente semelhante com bico e alça.É recomendado beber refrigerado para que você possa colocá-lo na geladeira, se você preferir! Experimente outras frutas usando esta receita! : D.