Licor de chocolate

Use isso sempre que o Licor de Chocolate Godiva ou Creme de Cacau for pedido em uma receita. Pessoalmente, eu enxaguaria a fava de baunilha e a adicionava ao pote de licor tenso.

Misture o açúcar, água e cacau em uma panela pequena.Trazer a ferver em fogo médio, mexendo ocasionalmente.Reduza o fogo para baixo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o açúcar e o cacau estejam completamente dissolvidos.Retire do fogo e deixe esfriar até a temperatura ambiente .
Despeje em um recipiente de vidro de 2 litros limpo.Mexa em vodka e baunilha.Cubra bem; mantenha em local fresco e escuro por 14 dias, agitando o recipiente a cada 2 dias.
Estique o licor através de um filtro de café de papel úmido em um recipiente de vidro limpo. O esforço levará algumas horas, pois o resíduo é muito grosso. Troque o filtro na metade. Se o resíduo permanecer, pressione novamente imediatamente.
Cubra bem; deixe o licor envelhecer em lugar fresco e escuro pelo menos 1 mês.