Nieve de manga con tequila (manga - tequila gelo)

Durante os meses quentes no México, uma variedade de sorvetes com sabor de frutas tropicais é vendida por vendedores com carrinhos de mão, geralmente estacionados nos parques e em frente às escolas. No zócalo - praça principal - várias variedades exóticas estão disponíveis, incluindo aquelas aromatizadas com a especialidade local, um ovo-nog como licor chamado rompope, e, claro, o tequila e cal sempre popular.O gelo a seguir combina a tequila e cal com a doçura da manga.O tempo de preparação inclui o tempo de congelador. Do Mexico Connect

Misture o açúcar e a água em fogo médio até a mistura ferver e o açúcar dissolver.
Arrefecer a mistura, coloque no liquidificador, adicione o suco de manga e limão e bata até ficar homogêneo.
Transfira para uma placa de torta ou bandeja de geladeira coberta com papel alumínio e congele por 2 horas, ou até ficar lamacenta.
Retire do freezer, adicione a tequila e bata bem.
Retorne ao freezer, remova após meia hora e bata novamente.
Coloque o gelo no congelador e remova 10 a 15 minutos antes de servir.
Coloque no liquidificador ou processador de alimentos e processe até ficar homogêneo.
Sirva imediatamente.

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