Lentilhas e espinafres refogados sobre polenta

Name: Lentilhas e espinafres refogados sobre polenta
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: Polenta preparada refrigerada 113 gramas, em fatias finas; 2 colheres de sopa de lentilhas secas; 1 dente de alho; Um copo com uma capacidade de 30 ml contendo cebola, fatiada; 2 tampas de cogumelo shiitake, fatiadas; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo espinafre; 1 colher de sopa de feta (a erva de tomate é melhor); 1 colher de sopa de feta (a erva de tomate é melhor); 1 colher de sopa de água; 1 colher de chá de vinagre de vinho tinto; 1/2 colher de chá de manjericão; 1/2 colher de chá de orégano; 1 colher de chá de alcaparras; 1 colher de sopa de pinhões; 1 colher de sopa de feta (a erva de tomate é melhor)

Quando o marido sai da cidade adoro experimentar novos sabores !! Este foi o resultado de tentar usar um pouco de polenta na minha geladeira, e o menino ficou divino.

Ingredientes

preparação

Em uma panela pequena misture as lentilhas e cerca de 3/4 c de água. Deixe ferver, cubra e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos.
Em outra panela, refogue as fatias de polenta até ficarem ligeiramente mastigáveis. Deixou de lado.
Refogue cebola, alho, tomate, cogumelos e água até que as cebolas estejam macias.Adicione lentilhas cozidas, tomate, manjericão, orégano, pinhões e alcaparras, refogue cerca de 1 minuto.Adicione espinafre e vinagre, mexa até que o espinafre está murchas.Mistura sobre fatias de polenta e cubra com queijo feta antes de servir.