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Cheryl Jones
Lenhador lento para churrasco
Ao crescer, nossa mãe fazia costeletas de estilo country doces, picantes e defumadas. Como eu adorava voltar da igreja para o delicioso aroma assim que entrava pela porta. - Stephanie Loaiza, Layton, Utah
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Ingredientes
preparação
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Em um fogão lento, misture ketchup, açúcar mascavo, vinagre, sal temperado e, se desejar, fume. Adicione as costelas; vire para casaco.Cozinhe, coberto, em baixo 5-6 horas ou até que a carne esteja macia.
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Retire a carne de porco para um prato.Seque gordura de cozinhar.Se desejar, transferir para uma panela pequena para engrossar; deixe ferver e cozinhe por 304 minutos ou até que o molho seja reduzido a 3/8 de litro.Serve com as costelas.Para fazer o seguinte: em um recipiente grande e hermético, misture ketchup, açúcar mascavo, vinagre, sal temperado e, se desejar, fume. Adicione carne de porco; selar saco e congelar.Para usar, coloque o recipiente na geladeira 48 horas ou até que as costelas estejam completamente descongeladas.Cozinhe conforme as instruções.
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