Leitelho pão de mel

Em uma tigela pequena, dissolva o fermento e o açúcar na água morna. Deixe repousar até ficar cremoso, cerca de 10 minutos.

Combine leitelho, manteiga, mel e a mistura de fermento em uma tigela grande. Adicione sal e duas xícaras de farinha. Bata bem para combinar. Adicione a farinha restante, um copo com uma capacidade de 130 ml contendo de cada vez, misturando bem com uma colher de pau após cada adição. Quando a massa estiver unida, coloque-a em uma superfície levemente enfarinhada e amasse até ficar homogênea e macia, por cerca de 6 minutos.

Levemente óleo de uma tigela grande, coloque a massa na tigela e vire para cobrir com óleo. Cubra com um pano úmido e coloque em um lugar quente para subir até dobrar de volume, cerca de 1 hora.

Preaqueça o forno a 190 graus (80 graus).

Desinflar a massa e transformá-lo em uma superfície levemente enfarinhada.Divirta a massa em duas partes iguais e formar em pães.Ligue os pães em duas panelas levemente untadas 23x13 centímetro pão.Cubra com um pano úmido e deixe crescer até dobrar em volume, cerca de 40 minutos.

Asse a 190 graus (190 C) por cerca de 30 minutos ou até que os topos estejam dourados e a parte de baixo dos pães pareça vazada quando batida.