Legumes recheados armênios (dolma)

Name: legumes recheados armênios (dolma)
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 120 min
Yield: 6-8
Ingredients: 600 gramas moídas ou 600 gramas de cordeiro e carne moída magra; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo arroz (de preferência uma combinação dos dois) ou um copo com uma capacidade de 130 ml contendo trigo de trigo rachado (de preferência uma combinação dos dois); Uma xícara com capacidade para 60 ml contendo pimentão verde picado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa picada; 227 gramas de tomate triturado ou 227 gramas de molho de tomate; Pimenta-caiena; Suco de limão de 60 litros; 1 colher de chá de manjericão; 1 colher de chá de pimenta preta (a gosto); 1 colher de chá de sal (a gosto); 1 cebola amarela média (picada); 1 (397 gramas) pode caldo de galinha ou 1 (397 gramas) pode caldo de carne, o suficiente para cobrir os vegetais

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Ingredientes

preparação

Uma variedade de vegetais pode e deve ser usada incluindo pimentões vermelhos, dourados e/ou verdes. Também são usadas abobrinhas de grande porte, tomates e cebolas.
Retire os legumes deixando uma abertura para o recheio de cerca de 3,75 a 5 centímetros de diâmetro e cerca de 58 centímetros de profundidade.Encha os legumes escavados com a mistura de enchimento e coloque na posição vertical em uma grande caçarola coberta.
Despeje sobre o tomate esmagado ou molho de tomate com caldo ou 1/4 litro de água.Cubra e cozinhe em forno pré-aquecido 350 por cerca de 1-1,5 horas.
Experimente este prato servido com uma dose de Mahdzoon (YOGURT) sobre os vegetais cheios.
See my Mahdzoon recipe -- ENJOY!