Legumes mistos romenos

Este é o prato nacional da Romênia, e é tradicionalmente cozido em uma caçarola especial chamada "guvens".

Aqueça a água de 2,5 centímetros para ferver em uma panela de 3 litros. Adicione batatas, cenouras e feijões. reduzir o calor.Cubra e deixe ferver 10 minutos; dreno.Cozinhe e agite cebolas e alho no óleo em frigideira em fogo médio até quase macia.Adicione tomates, florzinhas de couve-flor, aipo, sal, tomilho, manjerona e pimenta.Cubra e cozinhe por 5 minutos.
Coloque a mistura de batata em caçarola de 3 litros untada. Espalhe metade da mistura de tomate por cima. Abobrinha de cama e pimenta verde sobre a mistura de tomate.Top com mistura de tomate restante.Cobre e leve ao forno a 170 graus até que os vegetais estejam macios, 50 a 60 minutos.