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LISA BALLS
Legumes mistos romenos
Este é o prato nacional da Romênia, e é tradicionalmente cozido em uma caçarola especial chamada "guvens".
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Ingredientes
- 5 batatas médias, cortadas em cubos centimétricos
- 2 cenouras médias, fatiadas
- 227 gramas de feijão verde, cortado em pedaços de centímetro
- 2 cebolas médias picadas
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- 4 tomates médios picados
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo florzinhas de couve-flor
preparação
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Aqueça a água de 2,5 centímetros para ferver em uma panela de 3 litros. Adicione batatas, cenouras e feijões. reduzir o calor.Cubra e deixe ferver 10 minutos; dreno.Cozinhe e agite cebolas e alho no óleo em frigideira em fogo médio até quase macia.Adicione tomates, florzinhas de couve-flor, aipo, sal, tomilho, manjerona e pimenta.Cubra e cozinhe por 5 minutos.
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Coloque a mistura de batata em caçarola de 3 litros untada. Espalhe metade da mistura de tomate por cima. Abobrinha de cama e pimenta verde sobre a mistura de tomate.Top com mistura de tomate restante.Cobre e leve ao forno a 170 graus até que os vegetais estejam macios, 50 a 60 minutos.
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