Legumes e cuscuz

Name: legumes e cuscuz
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Ingredients: 3/4 de caldo de frango com baixo teor de sódio ou caldo de legumes; 3 colheres de sopa de manteiga; 3 colheres de sopa de salsa fresca picada; 7,66 pimentões vermelhos médios cortados em pedaços centimétricos; Uma tigela com capacidade para 3/5 litros contendo cuscuz não cozido; 7,66 pimentões vermelhos médios cortados em pedaços centimétricos; 2 colheres de sopa de óleo de canola; 3 abobrinhas médias, cortadas ao meio e fatiadas; 3 abobrinhas amarelas cortadas ao meio e fatiadas; 1 colher de sopa de manjericão fresco ou 1 colher de chá de manjericão seco; 1-1/2 colheres de chá de sal; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo queijo parmesão ralado

Eu tentei esta receita de um livro de receitas porque eu nunca tive cuscuz antes.Agora eu adoro isso! Era divino com os vegetais e uma boa alternativa ao arroz. - Ruth Cowley, Pipe Creek, Texas

Ingredientes

preparação

Em uma panela grande, leve o caldo, manteiga, salsa e pimenta para ferver. Mexa no cuscuz.Cubra e retire do fogo; deixe descansar por 5 minutos.
Enquanto isso, em um forno holandês, refogue as pimentas vermelhas em óleo por 4 minutos. Mexa na abobrinha, abóbora amarela, manjericão e sal; Cozinhe por mais 6 a 10 minutos ou até que fique macio.
Cuscuz de fluff com garfo; sirva com legumes e polvilhe com queijo parmesão.