Legumes assados no forno (praia do sul)

Name: legumes assados no forno (praia do sul)
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 abobrinha média; 1 abóbora de verão média; 1 pimentão amarelo médio; 1 pimentão amarelo médio; Espargos frescos de 400 gramas; 1 cebola roxa picada; 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem; 1 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta preta

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Ingredientes

1 abobrinha média
1 abóbora de verão média
1 pimentão amarelo médio
1 pimentão amarelo médio
Espargos frescos de 400 gramas

1 cebola roxa picada
3 colheres de sopa de azeite extra-virgem
1 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta preta

preparação

Preaqueça o forno a 450 graus.
abobrinha corte, polpa de verão, pimenta vermelha, amarela e espargos em pedaços pequenos.
Coloque todos os legumes numa assadeira grande e misture com o azeite, sal e pimenta do reino.
Espalhe em uma única camada.
Asse por 30 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os vegetais estejam levemente dourados e macios.