Legumes assados de natal

Name: legumes assados de natal
Cook time: 90 min
Total time: 135 min
Yield: 8
Ingredients: 2,5 grandes abóboras - descascadas, sem sementes e cortadas em pedaços de centímetro; 2,5 grandes delicatas de abóbora - descascadas, sem sementes e cortadas em pedaços de centímetro; 5 batatas vermelhas descascadas e cortadas em pedaços centimétricos; 1 (900 gramas) de rutabaga, descascada e cortada em pedaços centimétricos; 5 batatas vermelhas descascadas e cortadas em pedaços centimétricos; 2 cenouras fatiadas; 1 cebola grande fatiada; 2 colheres de sopa de alecrim seco; 2 colheres de sopa de tomilho seco; 1 colher de chá de orégano seco; 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem; 6 folhas de louro secas; 1 suco de limão; 1 traço de vinagre de vinho tinto; Sal de 2,5 centimetros; Pimenta preta moída de 2,5 centímetros

Um prato requintado de legumes assados de inverno, aromatizado com temperos.É um ótimo prato para carne bovina, bem como carne de porco e aves.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 200 graus (200 C).
Misture a polpa de abóbora, a polpa de delicata, a batata-doce, a nabo e os pedaços de batata vermelha, as cenouras e a cebola em uma grande assadeira. Misture alecrim, tomilho e orégano em uma tigela pequena.
Regue o azeite com os legumes e polvilhe com a mistura de ervas; Misture legumes com óleo e ervas. Espalhe as folhas de louro sobre os vegetais e regue o suco de limão e o vinagre de vinho tinto por cima.
Asse no forno pré-aquecido até que os legumes estejam macios, cerca de 1 hora e 30 minutos, mexendo a cada 30 minutos. Tempere com sal e pimenta preta.