Lechon kawali (carne de porco assada frita e crocante)

Name: lechon kawali (carne de porco assada frita e crocante)
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 2-4
Ingredients: 600 gramas de carne de porco liempo (barriga de porco); 1 dente de alho picado; 2 folhas de louro (folhas de louro); 1 colher de chá de pimenta ou 1/2 colher de chá de pimenta preta; sal; óleo (para fritar); óleo (para fritar); 3 colheres de sopa de molho de soja; 5 colheres de sopa de vinagre; 1 chalota ou 1 cebola pequena picada; 1 dente de alho picado; Pimenta