Latkes de cenoura (panquecas)

Name: latkes de cenoura (panquecas)
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 60
Ingredients: óleo para fritar ou conforme necessário; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo cenouras raladas; 6 cebolas verdes picadas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo; 1/2 colher de chá de fermento em pó; 3 ovos; 3/4 colher de chá de sal; Pimenta-do-reino moída na hora 2,5 centímetro

Estes são grandes como um prato lateral ou torná-los um pouco menor e superior com um montão de creme de leite para um aperitivo fácil.Eles também congelar lindamente.

Ingredientes

preparação

Despeje cerca de centímetro de profundidade de óleo em uma panela grande ou frigideira elétrica e aqueça a 170 graus (175 C).
Misture cenouras, cebola verde, farinha e fermento em pó em uma tigela até que as cenouras estejam uniformemente revestidas. Bata os ovos, sal e pimenta juntos em uma tigela separada; Despeje sobre a mistura de cenoura. Mexa a mistura até combinado e umedecido.
Colher pequenos montes de mistura de cenoura, trabalhando em lotes, no óleo quente; cozinhe até dourar, 2 a 3 minutos por lado.Transfira latkes usando uma escumadeira para um prato forrado com papel toalha.