Lasanha florentina com tomate seco marinara

Name: lasanha florentina com tomate seco marinara
Cook time: 1 h 9 min
Total time: 1 h 39 min
Yield: 8-10
Ingredients: 113 gramas de tomates secos ao sol, não embalados em óleo; 1 cebola pequena picada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo aipo picado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cenoura picada; 3 dentes de alho picados; 2 (411 gramas) latas de tomates picados; 113 gramas de tomates secos ao sol, não embalados em óleo; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo vinho branco seco; 1 colher de chá de semente de funcho; 1 1/2 colher de chá de manjericão seco; sal e pimenta; 9 macarrão de lasanha, cozido; Mozzarella de 300 gramas, fatiado; 1 ovo; 1/4 colher de chá de noz-moscada ralada; 2 colheres de sopa de flocos de salsa secos; sal e pimenta; Mozzarella de 300 gramas, fatiado; Mozzarella de 300 gramas, fatiado; 1 (284 gramas) de pacote de espinafre congelado, descongelado e bem drenado

Eu participei no RSC 11 e depois que as receitas tinham sido postadas e a cozinha estava em andamento, esta ideia veio para mim. Os 5 ingredientes usados do RSC são: tomate seco, vinho branco, queijo Asiago, ovo e espinafre. tanto quanto nós.

Ingredientes

preparação

Para o molho marinara, aqueça a azeitona em óleo em uma panela grande; refogue a cebola, aipo, cenoura e alho em óleo quente por 15 minutos em fogo médio, mexendo ocasionalmente.
Junte os tomates secos, os tomates enlatados, o vinho, as sementes de funcho e o manjericão seco; reduza o fogo para ferver e cozinhe descoberto até reduzir ligeiramente; aproximadamente 20 a 30 minutos.
Processe em lotes no liquidificador até a mistura estar picada, mas não suave, mantenha quente enquanto monta os outros ingredientes.
Para a lasanha, coloque o queijo cottage, ovo, noz-moscada, flocos de salsa e sal/pimenta a gosto em uma tigela pequena, misture até a coalhada começar a quebrar e mistura é bem combinada; misture 60 litros de queijo Asiago ralado.
Para montar a lasanha, pulverizar uma panela de 33x23 centímetros com spray de cozinha antiaderente, coloque 130 litros de molho no fundo da panela, cubra com 3 macarrão de lasanha cozido e levemente seco, top com 0,5 da mistura de queijo cottage, 0,33 do molho , metade do queijo mussarela, metade do espinafre e polvilhe generosamente com uma terceira porção do queijo Asiago ralado, repita a camada 1 vez.
Terminar com uma camada de macarrão recheada com molho restante e queijo ralado.
Cubra com papel alumínio e asse em forno pré-aquecido a 375 ° F por 30 a 45 minutos; deixe repousar 10 minutos antes de servir.
Isso pode ser montado à frente e refrigerado até estar pronto para cozinhar; Se refrigerado por favor, permita um adicional de 15 a 20 minutos para a lasanha cozinhar.