Lasanha de queijo e pesto

Uma saborosa lasanha de queijo que sai surpreendentemente light.Don't deixar de fora o pesto; é maravilhoso com o molho de tomate.Porque comemos muita massa em casa, eu costumo ter molho caseiro e pesto na mão, mas embalados vão funcionar muito bem aqui também.Quaisquer vegetais finamente picados podem substituir a abobrinha, como berinjela, cenoura , espinafre ou cogumelos. Resfriar bem.

Preaqueça o forno a 350 ° F.
Refogue a cebola picadinha em 2 litros de azeite.
Adicione abobrinha desfiada na panela e refogue até ficar macia.
Sal e pimenta levemente.
Adicione uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo estoque para legumes.
Separe 113 gramas de mussarela.
Misture o queijo ricota, 227 gramas de mussarela e ovos em uma tigela separada.
Dobre 60 litros de pesto de manjericão em mistura de ricota.
Aqueça o molho da marina na panela.
Adicione uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo estoque e desligue o fogo.
Cubra o fundo da panela 9x13 com molho de tomate.
Coloque a primeira camada de macarrão de lasanha cru no fundo da panela.
Cubra com uma fina camada de molho.
Camada de um terço da mistura de queijo, seguida por um terço da mistura vegetal.
Poupe cerca de um copo com uma capacidade de 80 ml contendo uma mistura de ricota para colocar na camada superior.
Continue até a última camada de macarrão ser colocada.
Cubra com molho e qualquer líquido restante.
Dollop com restante ricota.
Asse por 45 minutos.
Adicione mussarela e queijo parmesão por cima e asse por 15 a 20 minutos ou até que o queijo fique dourado.

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Adorei