Lasanha de peru moída

Name: lasanha de peru moída
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 1 1/2 colheres de sopa de azeite; 1 colher de chá de cebola em pó; 6 dentes de alho picados; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite com baixo teor de gordura; 1 (624 grama) pacote magra turfa de chão; 1 colher de chá de sal; 284 gramas de queijo mozzarella desnatado de baixa umidade; 284 gramas de queijo mozzarella desnatado de baixa umidade; 1 pacote de ricota fresca (425 gramas); 1 colher de chá de orégano seco; 1 colher de chá de salsa seca; 1 colher de chá de alecrim fresco picado; 1 colher de chá de cebola em pó; 1/2 colher de chá de alho em pó; 1 colher de sopa de pimenta preta moída; Uma tigela com capacidade de 9/10 litros contendo molho marinara, engarrafado; 1 (369 gramas) macarrão de lasanha no-boil fresco do comerciante do pacote de joe ou 1 (369 gramas) pacote de massa de lasanha normal fervida

Uma receita de antes eu me tornei kosher.Eu decidi fazer uma lasanha usando apenas ingredientes que eu poderia encontrar no meu Trader Joe local (Trader Joe tem macarrão lasanha fantástica, não-ferver por um preço acessível em sua seção de geladeira). a gordura usando peru moído, leite com baixo teor de gordura e mussarela, e deixando de fora o ovo que é normalmente adicionado à mistura de ricota. O resultado é uma lasanha saborosa, fácil de fazer, com carne macia e a quantidade certa de umidade.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 350 ° F.
Se macarrão fresco sem ferver ou sem ferver for usado, não é necessário preparar macarrão. Se você usar macarrão com lasanha seca padrão, ferva e escorra, enxágue com água fria.
Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
Adicionar cebola, refogue até cebolas são opacas e começando a marrom.Adicione alho picado e 1 colher de chá de alecrim fresco picado.Também adicionar 0,5 de cada porção de ervas e especiarias (0,5 colher de chá de orégano, 0,5 colher de chá de salsa, 0,25 colher de chá de alho em pó, 0,5 colheres de sopa ou pimenta preta moída, 0,5 colher de chá de sal) .Saute por 2 minutos.
Adicione o peru moído para a panela, esmagando e empurrando a carne com a borda da sua espátula. Cozinhe até a carne começar a dourar.
Adicione um copo com uma capacidade de 130 ml de leite e deixe ferver em fogo médio-baixo por 5 minutos ou até que a carne esteja totalmente cozida. Misture em 3/5 litros de molho marinara, reservando 1/4 de litro. Desligue o fogo.
Em uma tigela de tamanho médio, misture a ricota, 1/4 litro de parmesão ralado (reservando 170 litros), o restante de todas as ervas e especiarias (incluindo sal e pimenta). Misture com as mãos ou colher.
No fundo de uma panela de lasanha padrão, espalhe xícara reservada de molho marinara em uma camada fina e uniforme.Coloque uma camada de macarrão lasanha longitudinalmente na panela, ligeiramente sobreposta.
Espalhe 0,5 da mistura de ricota em uma camada fina e uniforme sobre o macarrão. Colher 0,33 de molho de carne sobre a mistura de ricota.
Adicione outra camada de macarrão lasanha e repita o passo anterior.
Adicione a 3ª camada de massa de lasanha e espalhe o molho restante sobre o macarrão. Misture mussarela e parmesão restantes e espalhe em uma camada fina, cobrindo completamente a parte superior da lasanha.
Cubra em papel alumínio, certificando-se de que a folha não está tocando o queijo (você pode usar palitos de dente para garantir que nenhum queijo grude no papel alumínio, se quiser). Bata por 20 minutos.
Retire o papel alumínio e asse por mais 20 minutos ou até que o queijo esteja borbulhando e comece a dourar em volta das bordas. Retire do forno e deixe esfriar por 10-15 minutos antes de cortar em 8 partes.

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