Caçarola do sudoeste de Meredith

Name: Caçarola do sudoeste de Meredith
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2 casseroles, 8-10
Ingredients: Salsicha de porco moída 900 gramas; 1 cebola vermelha média, em cubos; 2 colheres de sopa de manteiga; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pimenta chipotle em cubos; 1 pimenta poblano picada; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo uma tigela com capacidade de 3/8 litros contendo espinafre fresco fatiado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo tomate em cubos; 1/4 colher de chá de sal de alho; 284 gramas de sopa de cogumelos; 284 gramas de sopa de galinha; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo creme azedo; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo queijo picado monterey; 2 abacates em fatias finas; Tortilla de milho