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SP2B
Lasanha cremosa de camarão alho
Camarão de alho com um molho cremoso.Isso é decadentemente rico e saboroso. Eu não usei folhas largas ferver, você pode usar o seu favorito fazendo 3 camadas.
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Ingredientes
- Macarrão de lasanha de 255 gramas sem ferver, 6 folhas
- Azeite de 30 litros
- 1 cebola em cubos
- 400 gramas de alho picado (10 dentes)
- 1 -2 chipotle chile em adobo, picado
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho branco
- 1 colher de sopa de orégano seco
- 425 gramas de tomates em cubos
- Camarão cru de 600 gramas, descascado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de farinha
- Uma bacia com uma capacidade de 3/4 litro contendo creme de leite ou uma tigela com uma capacidade de 3/4 litro contendo leite
- Noz-moscada (usei 1/2 noz moscada)
- 6-10 folhas de manjericão fresco (2 colheres de sopa picadas)
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo mussarela pré-ralado
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo mussarela pré-ralado
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo mussarela pré-ralado
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de salsa seca
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo mussarela pré-ralado
preparação
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Pré-aqueça o forno a 350 graus.
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Aqueça o óleo em uma panela grande, adicione as cebolas e cozinhe por 5 minutos, adicione o alho e os chipotles cozidos por 2 minutos.
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Adicione o vinho a cebola e deglaze pan, reduzir até quase não resta.Adicione orégano e tomate cozinhar por 5 minutos, em seguida, adicione o camarão e apenas misture para revestir os ingredientes.Retire do fogo e reserve.
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Enquanto isso, derreta a manteiga em um forno de microondas adicione a farinha e misture até ficar homogêneo.Adicione o creme de leite e microondas por 4 a 5 minutos, mexendo a cada minuto até engrossar.
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Adicione noz-moscada ao molho de creme. Misture em parmesão e reserve.
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Misture a ricota, a mussarela, o ovo, a salsinha e a pimenta preta.
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Levemente óleo uma panela de 9x13.
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Coloque 2 folhas de macarrão no topo do prato com 1/3 de mistura de queijo e 1/3 de mistura de camarão e 1/3 de mistura de creme. Repita mais 2 vezes terminando com creme.
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Cubra com queijo ralado e leve ao forno por 30 minutos.
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