Larb gai nikki-style

Name: larb gai nikki-style
Cook time: 10 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: Vestir:; 1 colher de chá de casca de limão; 1 limão, espremido; 2 colheres de sopa de molho de peixe ou mais a gosto; 3 colheres de sopa de pó de arroz torrado; 1 colher de chá de açúcar branco; 1 colher de chá de pimenta caiena; 1 colher de chá de casca de limão; Peru de 400 gramas; 1 dente de alho picado; 1/4 de litro de água para cobrir; 3 cebolas verdes fatiadas; 1 cenoura desfiada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo castanhas grosseiramente picadas; 2 colheres de sopa de flocos de chile tailandeses; 3 cebolas verdes fatiadas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo hortelã fresca picada; 2 colheres de sopa de flocos de chile tailandeses; 2 colheres de sopa de coentro fresco picado; 3 colheres de sopa de pó de arroz torrado; 2 colheres de sopa de flocos de chile tailandeses

Cortes de cabelo ruins me deixam louco.Literalmente.Eu me transformo em uma criança de 3 anos, chorando, fungando, falando coisas como: "Meu cabelo nunca vai voltar a crescer!" Então, quando eu conheci a Nikki mais de uma década atrás, eu fiquei com ela do mesmo jeito que os garotos do Bon Jovi ficaram com o Jon, então em minha recente visita à Nikki, eu aprendi que ela não é apenas uma estilista, ela aparentemente é a guardiã dos segredos culinários tailandeses. Normalmente estou cochilando quando Nikki está fazendo sua mágica de cabelo ... a razão pela qual eu não sabia disso antes. De qualquer forma, Nikki compartilhou a técnica de cozinhar frango para a mãe de Larb Gai. isto.

Ingredientes

preparação

Bata o suco de limão, o suco de limão, o molho de peixe, o vinagre de arroz, o açúcar, a pimenta-de-caiena e as raspas de limão em uma tigela até que o molho esteja macio.
Espalhe o peru moído em uma camada fina em uma frigideira grande; adicione o alho. Deite bastante água na frigideira para cobrir o peru; deixe ferver. Cozinhe e mexa a mistura de peru, quebrando a carne com um garfo, até que a Turquia esteja dourada e quebradiça, 7 a 10 minutos. Traga e transfira o peru para uma tigela de vidro grande.
Misture cebola vermelha, cenoura, castanhas, pimentas tailandesas, cebolinha, hortelã, manjericão e coentro na Turquia até misturar bem.Refrigerar até esfriar, cerca de 30 minutos.
Polvilhe arroz em pó e flocos de chile tailandeses sobre a mistura de peru e misture bem.