Laranjas caramelizadas

Name: laranjas caramelizadas
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 12 laranjas; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo açúcar; 130 litros de água

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Ingredientes

130 litros de água

preparação

Cozinhe as tiras em uma panela pequena de água fervente 2-3 min até ficar macia.
drenar; deixou de lado.
Remova todas as partes brancas e casca das laranjas e coloque em uma tigela refratária.
Polvilhe as tiras de casca de laranja cozida por cima.
Coloque o açúcar e a água em uma panela e aqueça suavemente; mexa constantemente até que o açúcar se dissolva.
Bring to hard boil until syrup is golden caramel color, but NOT TOO DARK!
Se for muito grosso, afaste-se e adicione 2 colheres de sopa de água quente e mexa bem.
Despeje o caramelo sobre as laranjas e deixe esfriar.
Coloque na geladeira durante a noite.
Para servir, corte as laranjas em fatias finas horizontalmente e empilhe em pratos de servir atraentes e sirva com chantilly.