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CANDYLAND7
Lagostim fettucini
Eu vivi nesta comunidade unida toda a minha vida e gosto de cozinhar pratos Cajun, especialmente aqueles com frutos do mar. Junto com uma salada verde e pão de alho, este prato é ótimo para reuniões de família. A receita pode ser facilmente dobrada para servir um maior grupo, e se você quiser menos picante, retire as sementes do jalapeno antes de cortá-lo. - Carolyn Lejeune, Welsh, Louisiana
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Ingredientes
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Uma chávena com capacidade para170 ml, contendo cebolas verdes fatiadas
- 1 pimentão vermelho médio picado
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Uma chávena com capacidade para170 ml, contendo cebolas verdes fatiadas
- 1 costela de aipo picada
- Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo manteiga, em cubos
- 1 dente de alho picado
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo
- Queijo de 227 gramas de processo (Velveeta), em cubos
- Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo creme meio a meio
- 1 colher de sopa de pimenta jalapeno picada
- 1/2 colher de chá de sal
- Fettuccine não cozinhado de 227 gramas
- 600 gramas de caudas de lagostim cozidas congeladas, camarão médio descongelado ou cozido, descascado e
preparação
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Em um forno holandês, refogue a cebola, o pimentão, a cebolinha e o aipo na manteiga por 5 minutos ou até que os vegetais estejam crocantes. Adicione o alho; cozinhe 1 minuto a mais. Mexa na farinha até misturar; cozinhe e mexa por 2 minutos.Adicione o queijo, creme, jalapeno e sal; cozinhe e mexa por 10 minutos ou até a mistura ficar espessa e o queijo derreter.
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Enquanto isso, cozinhar fettuccine de acordo com as instruções da embalagem; Mexa o fettuccine e o lagostim na mistura vegetal. Cozinhe, descoberto, em fogo médio por 10 minutos ou até que fique bem quente, mexendo ocasionalmente.
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