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CookandBakeGirl
Lagostim cajun alfredo com macarrão penne
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Ingredientes
- 200 gramas de manteiga cremosa e doce (salgada)
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo creme pesado
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- Um copo com capacidade para 130 ml contendo queijo Velveeta (em cubos)
- Um copo com capacidade para 130 ml contendo queijo Velveeta (em cubos)
- Caudas de lagostins de 900 gramas
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cogumelos frescos em fatias finas
- Macarrão penne seco de 400 gramas
preparação
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derreter a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio.Uma vez manteiga deixa de espuma, adicione o alho e cozinhe cerca de 2 minutos.É importante notar, eu disse calor médio.Eu não disse alta ou média alta.Manteiga é algo que você vai precisa assistir ou você vai estragar este prato antes de começar.Adicione o tomilho, pimenta caiena, pimenta preta e tempero Cajun.
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Adicione a farinha e cozinhe por mais 3 minutos até que a farinha seja incorporada e comece a fazer um leve roux.Yes - 200 gramas de manteiga e 1 colher de sopa de farinha de trigo PODE fazer um roux.É basicamente uma manteiga engrossada.Roll with it -
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Adicione o creme de leite e deixe ferver. Adicione o queijo Parmesão e Velveeta e mexa até ficar cremoso. * Claro que você pode usar outros queijos e tenho certeza que os resultados serão surpreendentes.Certifique-se de que é um bom queijo derretido ou mistura de queijos Eu usei o Velveeta aqui porque queria que fosse fácil.
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Uma vez que o molho esteja cozido na espessura desejada, adicione a cebola verde picada e a lagosta (descongelada e temperada) ao molho.
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Sirva com macarrão penne al dente e decore com salsa fresca.
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